皮蛋麻婆豆腐的做法

• 1.准备食材，葱白和绿的部分要分开切，蒜姜切成末，花椒拍几下，旁边是偷懒买的麻婆豆腐酱。

• 2.热锅下油，炒姜末、蒜末、花椒，炒到香味出来。

• 3.猪绞肉下锅翻炒。

• 4.待绞肉快熟时，放入葱白翻炒。

• 5.加入麻婆豆腐酱。

• 6.加水，开大火至沸腾。

• 7.加入切好的豆腐块，中小火滚。

• 8.直到汤汁收干，豆腐入味后关火。

• 9.盛盘，洒上葱花和放上皮蛋，上桌。