用料:
- 梅花猪肉块 70元
- 玉米粉 抓腌用
- 蛋黄 1颗(抓腌用
- 洋葱 1/2个
- 青椒 1/2个
- 酱油 抓腌用
- 米酒 抓腌用
- 番茄酱 1
- 白醋 1
- 冰糖 1
- 开水 2
做法:
- 1. 肉块切成约 2 公分厚,再用腌酱抓捏后静置备用(腌酱:蛋黄+酱油+米酒+玉米粉)
- 2. 再来拌好糖醋酱待会直接用(糖醋酱:番茄酱4+白醋4+冰糖4+开水8) 【糖醋酱的数字代表的是比例。因为方便大家计算比例,所以没有特别写出计量的容器】
- 3. 起油锅,把肉块煎到表面变色时,放洋葱一起炒,肉块接近焦黄时,入青椒丝拌一下。
- 4. 最后,倒入已经准备好的糖醋酱拌均匀就能上桌啰~