凉拌鲜笋的做法

做法：

• 1. 绿竹笋、辣椒及白米洗净备用。
• 2. 取锅放入笋子、辣椒、白米及高于笋子的水量，煮至白米稍微煳化。
• 3. 同锅熄火、加盖，闷至水凉即可放入冷藏。
• 4. 将作法3的笋子切块盛盘，挤上蜂蜜芥末沙拉酱即可。