用料:
- 去骨鱼片 酌量我用鲈鱼1只
- 蛋 1个
- 番薯粉 适量
- 调味米酒 1大匙
- 米酒 1大匙
- 白芝麻 少许
- 胡椒粉 少许
- 葱花 少许
- 泰式甜辣酱 4大匙
- 蒜末 3颗
- 柠檬汁 适量
做法:
- 1. 做法:
1:将鱼块和腌料部份充份拌匀让其入味(约10~15分钟)
2:将腌渍好的鱼块裹上番薯粉静候2~3分 - 2. 热油锅放入适量的油烧至中高温把鱼块一一摆入ˊ
让其定型再拨弄ˊ炸至两面金黄熟透ˊ然后捞起(备用) - 3. 用原锅1小匙油爆香蒜末ˊ然后放入泰式甜辣酱4大匙柠檬汁适量煮滚
5:最后放入事先炸好的鱼块与葱花快速拌匀即可 - 4. 完成品~酸酸甜甜的泰式香酥鱼块非常适合夏天的美味料理
动手做做看吧~ ^^