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  • 用料:

  • 鸡胸肉  一盒超市盒装
  • 地瓜粉  适量
  •  一颗
  • 九层塔  适量
  • 盐酥鸡椒盐粉  适量
  • 五香粉  四分之一茶匙
  • 黑胡椒粉  适量
  • 酱油  一大匙
  •  一茶匙

做法:

  • 1. 鸡胸肉切丁,先腌好备用,
    若时间充裕,腌的时间越长肉越入味,
    做盐酥鸡我通常前一天腌好冰箱冷藏,
  • 2. 鸡肉先均匀沾满蛋液,
    再沾地瓜粉,
    静置返潮一会,
  • 3. 锅里适量油微火两面煎熟,
    起锅前加入九层塔,
    但因为不是油炸,
    所以九层塔翻炒一下,
    就变很丑,
    油煎的唯一缺点,
    就是九层塔没像油炸的绿绿的,
  • 4. 装盘时撒上盐酥鸡椒盐粉,
    即完成。