笋子炒肉的做法

做法：

• 1. 把笋子洗净。
• 2. 切成片
• 3. 在肉片碗里放豆粉，生抽，白酒（料酒也行，但白酒更香）一点油
• 4. 倒油，放姜蒜，爆香。
• 5. 倒肉，炒熟即可，捞出，放在一边备用。
• 6. 下锅炒笋子，带笋子炒熟，就把肉下锅一起汇下（这样炒出来的肉是最嫩的）
• 7. 装盘。