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三杯菇菇鸡的做法
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用料:
去骨去皮鸡腿肉
2-3只
杏鲍菇
2只
姜片
6-8片
蒜头
3颗
九层塔
一大把
酱油
2大匙
米酒
2大匙
糖
1小匙
麻油
1大匙
做法:
1.
) 事前准备: 鸡腿切大丁, 杏鲍菇切滚刀块
2) 用麻油爆香姜片/蒜头后, 下鸡腿肉与杏鲍菇炒至鸡肉表面上色
3) 加入酱油/米酒/糖后, 翻炒均匀, 上锅盖闷煮
4) 煮至酱汁收到9分, 洒九层塔拌炒均匀, 即可起锅 (留点酱汁拌饭, 好赞)