用料：
- 长茄子
- 猪肉末
- 罗勒
- 洋葱
- 番茄酱
- 蒜末
- 胡椒粉
- 韩国甜辣酱
- 盐
- 橄榄油
小贴士：
1、如果用的是番茄沙司，可以少放一点甜辣酱，因为番茄沙司里面已经有糖了。如果是普通的番茄酱，可以根据口味再调入一点糖。
2、茄子烤到软软的才好吃。所以如果烤箱功率小，可以多烤一会儿。
做法：
- 1. 原料图
- 2. 茄子洗净，切成圆薄片。（用长茄子更好，我只能买到圆的…）把茄子片铺在烤碗或者烤盘里。
- 3. 洋葱切成碎丁
- 4. 猪肉末准备好，放入洋葱碎，倒入番茄酱
- 5. 加入蒜末、胡椒粉、罗勒
- 6. 加入2大勺橄榄油
- 7. 加入1大勺韩国甜辣酱，少许盐，搅拌均匀
- 8. 把馅料均匀的铺在茄子上面
- 9. 烤箱预热，220度烤30分钟即可
- 10. 小烤箱可以在上面盖一层锡纸，防止烤糊