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胡瓜煎饼的做法
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用料:
胡瓜
半颗挖籽杀青后约300-350g
红萝卜
适量
鸡蛋
1-2颗
虾米
少许
中筋面粉
200-250g
青葱
适量
做法:
1.
胡瓜削皮后将籽挖掉
2.
切或刨成丝
3.
加入少许盐巴杀青
4.
大约过5-10钟后,将水沥干备用
5.
将所有材料加入适量的水份调成面煳状
调味料的部份只有加一点盐巴和白胡椒粉
6.
起油锅将面煳放下去煎
7.
煎到双面都变恰恰的金黄色就可以起锅
8.
在调面煳时,若不够咸就可以加点蒜蓉油膏或辣椒来提味