蒜香黑胡椒烤鸡的做法

做法：

• 1. ❶ 全鸡用厨房料理剪刀由背部剪开（或请鸡贩代劳）
• 2. ❷ 扳开成两半，用手压平
• 3. ❸ 将拌好的腌料抹遍鸡身，拉开鸡皮，也将腌料抹进皮下的鸡肉
• 4. ❹稍加按摩鸡肉，包上保鲜膜放冰箱腌半天
• 5. ❺ 烤箱200摄氏度预热10分钟，鸡皮先向上，盖一张铝箔纸，烤30分钟
• 6. ❻ 掀开铝箔纸，取一小汤匙，舀一些烤后逼出的鸡汁淋遍鸡皮，再烤30分钟
• 7. ❼ 断电后不急着端出烤鸡，继续在烤箱内焖10分钟追熟即可。