蒜香黑胡椒烤鸡的做法

• 1.❶ 全鸡用厨房料理剪刀由背部剪开（或请鸡贩代劳）

• 2.❷ 扳开成两半，用手压平

• 3.❸ 将拌好的腌料抹遍鸡身，拉开鸡皮，也将腌料抹进皮下的鸡肉

• 4.❹稍加按摩鸡肉，包上保鲜膜放冰箱腌半天

• 5.❺ 烤箱200摄氏度预热10分钟，鸡皮先向上，盖一张铝箔纸，烤30分钟

• 6.❻ 掀开铝箔纸，取一小汤匙，舀一些烤后逼出的鸡汁淋遍鸡皮，再烤30分钟

• 7.❼ 断电后不急着端出烤鸡，继续在烤箱内焖10分钟追熟即可。