蒜香鲜蔬烤鸡腿

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健康功效

鸡腿:温中
土豆:解毒
胡萝卜:清热解毒

蒜香鲜蔬烤鸡腿的做法

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小贴士

1、鸡腿剪开一刀,方便入味,刀口朝蔬菜摆放,记得一定码在蔬菜上方,使鸡皮全部朝上不接触蔬菜和蔬菜汁,烤出来皮脆脆的。腌制鸡腿前要擦干水分,鸡腿上撒盐可稍多些,烤制过程中盐分会随着鸡汁渗到蔬菜中,所以蔬菜加盐不用很多。
2、蔬菜部分可以随自己喜欢的选择。推荐一定要加小番茄,和香草罗勒的味道很搭。胡萝卜不容易烤熟,需要切小块些。
3、新鲜罗勒可以多放些,没有就用干的罗勒碎。加薄荷能使味道清新,喜欢的可加几片。薄荷和罗勒尽量不放在鸡腿上面,因为烤完鸡皮上色会不匀,不介意就忽略。
4、蒜不去皮烤比较好吃,烤完皮干干的,里面的蒜肉却很软糯。
5、烤制的温度和时间按自家烤箱和食材的用量调整。
6、烤完烤碗中会有不少汁水,建议搭配意面、米饭等一些主食,特别好吃。

本菜谱由因子食味记上传

蒜香鲜蔬烤鸡腿的家常做法

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