用料：
- 无盐奶油 140g
- 糖粉 100g
- 全蛋 1颗
- 低筋面粉 300g
- 绿搽粉 5g
小贴士：
无盐奶油须先放室温回软唷
每个人的烤箱 温度都有些不同.时间上延长或缩短.还是要稍微注意一下唷^^
做法：
- 1. 先把所有的材料秤量好. 低筋面粉使用滤网过筛
- 2. 无盐奶油切小块 用打蛋器 打散.
- 3. 加入过筛的糖粉
- 4. 打到松发
- 5. 全蛋先打散.再分2-3次的加入奶油里.
每加一次.都需搅拌均匀.再加下次的蛋汁. - 6. 再将过筛的低粉分2次加入 搅拌均匀.即为原味面团.
- 7. 将面团分为均等的2份.其中的一份加入绿搽粉.拌匀.
- 8. 面团分别放入塑胶袋中.桿平.大小2份相等.放入冰箱中冷藏至稍硬些
- 9. 将2份面皮相叠在一起.卷成圆柱状..用保鲜膜卷起来.再次放冰箱冷藏变硬.
- 10. 将面团卷.切片.每片约0.5公分的厚度
整齐排放在舖有烤盘布的烤盘上 并在上面刷上少许蛋白 - 11. 再放置于烤箱上层以180℃烤约15分钟即可 (中间掉头一次使饼干上色均匀)
- 12. 烤好的饼干 放在铁网架上冷却完成啰!!