绿茶双色饼干

绿茶双色饼干的做法
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食材用料

无盐奶油140g
糖粉100g
全蛋1颗
低筋面粉300g
绿搽粉5g

绿茶双色饼干的做法

  • 绿茶双色饼干的做法图解1

    1.先把所有的材料秤量好. 低筋面粉使用滤网过筛

  • 绿茶双色饼干的做法图解2

    2.无盐奶油切小块 用打蛋器 打散.

  • 绿茶双色饼干的做法图解3

    3.加入过筛的糖粉

  • 绿茶双色饼干的做法图解4

    4.打到松发

  • 绿茶双色饼干的做法图解5

    5.全蛋先打散.再分2-3次的加入奶油里.
    每加一次.都需搅拌均匀.再加下次的蛋汁.

  • 绿茶双色饼干的做法图解6

    6.再将过筛的低粉分2次加入 搅拌均匀.即为原味面团.

  • 绿茶双色饼干的做法图解7

    7.将面团分为均等的2份.其中的一份加入绿搽粉.拌匀.

  • 绿茶双色饼干的做法图解8

    8.面团分别放入塑胶袋中.桿平.大小2份相等.放入冰箱中冷藏至稍硬些

  • 绿茶双色饼干的做法图解9

    9.将2份面皮相叠在一起.卷成圆柱状..用保鲜膜卷起来.再次放冰箱冷藏变硬.

  • 绿茶双色饼干的做法图解10

    10.将面团卷.切片.每片约0.5公分的厚度
    整齐排放在舖有烤盘布的烤盘上 并在上面刷上少许蛋白

  • 绿茶双色饼干的做法图解11

    11.再放置于烤箱上层以180℃烤约15分钟即可 (中间掉头一次使饼干上色均匀)

  • 绿茶双色饼干的做法图解12

    12.烤好的饼干 放在铁网架上冷却完成啰!!

小贴士



无盐奶油须先放室温回软唷
每个人的烤箱 温度都有些不同.时间上延长或缩短.还是要稍微注意一下唷^^

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