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沙茶牛肉蛋炒饭的做法

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  • 用料:

  • 隔夜饭  1碗
  • 牛肉片  8片
  • 蔬菜类  适量
  • 鸡蛋  1颗
  • 盐巴/鸡粉/黑胡椒  适量
  • 沙茶酱  1小匙
  • 酱油  1小匙
  • 米酒  1小匙
  • 乌醋  1/2小匙
  • 蒜末  1颗切末

做法:

  • 1. 事前准备: 将隔夜饭先用手剥松, 牛肉片用沙茶腌酱腌入味
  • 2. 鸡蛋先炒成蛋包取出备用
  • 3. 用少许油将蔬菜炒软约五分熟后, 置于锅边, 再下肉片炒熟 (** 蔬菜类随个人喜好选择. 牛肉也可用其他肉类代替)
  • 4. 再将剥松的饭与蛋包下锅翻炒
  • 5. 起锅前用适量的盐巴/鸡粉/黑胡椒调味即可