用料:
- 牛肉亦可用猪或鸡 2块
- 香菇 10~20朵
- 虾皮 2大匙
- 芋头 1条
- 米 2杯
- 油葱酥 3大匙
- 淬酿日式和风干贝酱油露 2大匙
- 糖 1小匙
- 香油 适量
- 白胡椒粉 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 盐 1小匙
做法:
- 1. 备好食材,香菇泡水至软、牛肉切块、芋头切块,虾皮洗净挤干水份
- 2. 奶油融化后炒香牛肉
- 3. 把虾皮、香菇水份挤干加入配料一起拌炒
- 4. 接着加入所有调味料炒出香气
- 5. 另起油锅炸好芋头
- 6. 加入高汤(香菇水)、米与所有食材进电锅炊熟
- 7. 煮熟后趁热加少许香油将所有饭与食材拌匀,松软的芋头与香气十足的饭~真的简单又好吃哟!
- 8. 时间淬酿的甘露之味” 『淬酿』相信,只要愿意花时间、用心坚持做一件事,自然就能品尝时间所酝酿的美好!
日本纯天然酿造工法
清淡甘甜、鲜美不死咸,适合沾、淋、拌、炒、蒸各种料理可取代一般酱油使用