用料：
- 大头菜 1颗小
- 红萝卜 适量
- 白萝卜 适量
- 苹果 半颗
- 雪梨 半颗
- 红椒 半颗
- 黄椒 半颗
- 青椒 半颗
- 小黄瓜 1条
- 香菜 3株
- 盐巴 2匙
- 酱油膏 1小匙
- 味全淬酿酱油露 2大匙
- 糖 1匙
- 醋 少许
做法：
- 1. 将大头菜、红、白萝卜、苹果、雪梨、和味全淬酿酱油露备好。
- 2. 红、黄、青椒、小黄瓜、香菜株洗净切丝备用。
- 3. 将作法1的材料切皮洗净切成丝，用盐巴抓腌30分。
- 4. 把抓腌好的大头菜用开水洗净。
- 5. 再加入作法2的材料。
- 6. 再加入味全淬酿酱油露、酱油膏、糖、香油、醋拌匀即可。