用料：
- 西瓜皮白色果肉 适量
- 薄荷叶 适量
- 莱蒙皮末 适量
- 洋葱 适量
- 红辣椒 适量
- 粗粒黑胡椒 适量
- 莱蒙汁 2大匙
- 糖 1大匙
- 盐 适量
- 初榨橄榄油 1大匙
小贴士：
好吃爽脆！果皮也可这样利用不浪费喔^^
做法：
- 1. ~西瓜皮白色果肉切粗丝，洒些盐、抓一抓后静置杀青5至10分钟(看你有的时间)，
洋葱切丝、红辣椒切末、薄荷叶切碎、莱蒙磨皮挤汁备用！
静置好的西瓜皮粗丝以开水沖净沥干备用！
(这边西瓜皮与洋葱的份量比例为3：1) - 2. ~调酱汁：
将酱汁材料调好、尝味是否ok！ - 3. ~取一容器放入沥干的西瓜皮粗丝、洋葱丝、红辣椒末，淋入调好的酱汁抓拌均匀、放入粗粒黑胡椒、薄荷叶碎、莱蒙皮末再拌匀，
可马上食用或以保鲜盒冰箱冷藏一晚会更入味喔^^