用料：
- 花鲳 1尾
- 乳酪丝 适量
做法：
- 1. 船冻花鲳，锁住海洋鲜甜味! 必买特色: 口感激似细致鳕鱼，价格仅白鲳鱼的1/10！ 南美洲深海鱼类，含丰富的B群、维生素及矿物质！ 口感近似鳕鱼，鱼肉细致鲜甜，天天吃营养又健康！ 新鲜渔获捕获后立刻急速冷冻，留住花鲳鱼的原汁原味，简单清蒸就好吃！ 经多重卫生检验，让全家人都能安心享用！ 花鲳鱼已去腮及内脏，清洗干净后直接料理，非常方便！
- 2. 蒸空包装取出解冻稍微沖洗，在鱼两面轻划数刀即可~另外准备乳酪丝
- 3. 先将花鲳以适量的热油香煎至两面金黄即可起锅备用【花鲳在处理过程中在冰水里面加的盐巴，让冰水维持温度用的，所以略带咸度，可以不需调味或少量调味!】
- 4. 另外再将平底锅擦拭干净加热(不放任何一滴油)，均匀铺放乳酪丝于锅中再以中小火加热
- 5. 准备迷迭香调味
- 6. 在乳酪丝均匀受热起泡后，洒上适量的迷迭香
- 7. 将花鲳平放于乳酪丝上
- 8. 把乳酪丝慢慢的卷起包覆
- 9. 浓浓的起司香风味花鲳美美上桌啰!