3分钟鲜甜白灼虾的做法

做法：

• 1. 备好所有食材。先用剪刀剪去「虾头尖刺、虾鬚、虾脚」，再用牙籤去除肠泥，洗净备用。(也可直接去除肠泥就好)
• 2. (去除肠泥)：先找到虾子从头往下算起「第2节和第3节中间」的位置。再将「牙籤」插入两节中间，轻轻地往上拉出肠泥即可。(虾够新鲜，肠泥就能一次完整抽出)
• 3. 起一锅水，放进姜片和青葱。水滚就马上放进虾子，(维持大火)汆烫2-3分钟，虾身转红即可。
• 4. 时间一到，立即捞出虾子，并泡进冰块水中降温，这个动作会让虾肉鲜甜无比。
• 5. 完成啰〜直接吃就很鲜甜！也可沾食沾酱A或沾酱B。