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白煮五花肉的做法
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用料:
五花肉
800G
肉桂
2片
蒜头
3颗切碎
辣椒
适量
嫩姜
一块切丝
蒜苗
适量
酱油
适量
乌醋
一小匙
糖
一小匙
月桂叶
2片
盐
一小匙
米酒
适量
做法:
1.
月桂叶2片
肉桂2片,放入水煮滚后,放入五花肉,煮滚转小火,煮10分钟,熄火闷15分,这样闷煮的五花肉很多汁,不会干柴
2.
闷煮时,就可以准备酱料,所有材料拌匀静置,让辛香料入味到酱油
3.
五花肉捞起后,盐米酒均匀抹上,放凉一下比较好切喔
4.
儿子不敢吃辛香料,通常都只沾酱油膏,就吃得很开心了