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玉米培根面包的做法

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  • 用料:

  • A高筋面粉  250克
  • 低筋面粉  50克
  • 细砂糖  30克
  •  1/4小匙
  • 即溶酵母粉  3克
  • 全蛋  30克
  •  150克
  • b无盐奶油  20克
  • C配料:培根.玉米粒.比萨起司  适量
  • 洋香菜末  少许

做法:

  • 1. 材料A全部混合,先用慢速搅拌成团,再用中速搅成光滑状
    加入无盐奶油.用慢速打成可拉出透明薄膜的面团
  • 2. 面团放入容器盖上保鲜膜,进行发酵80分钟
    面团分割7等分,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
  • 3. 面团赶程长约20公分的椭圆型.放入烤盘,刷上蛋液,依序放上培根.玉米.比萨起司丝,挤上沙拉酱,最后洒上少许洋香菜,进行最后发酵25分钟
  • 4. 放入已预热烤箱中,190度烘烤18分钟即可出炉