用料:
- A高筋面粉 250克
- 低筋面粉 50克
- 细砂糖 30克
- 盐 1/4小匙
- 即溶酵母粉 3克
- 全蛋 30克
- 水 150克
- b无盐奶油 20克
- C配料:培根.玉米粒.比萨起司 适量
- 洋香菜末 少许
做法:
- 1. 材料A全部混合,先用慢速搅拌成团,再用中速搅成光滑状
加入无盐奶油.用慢速打成可拉出透明薄膜的面团 - 2. 面团放入容器盖上保鲜膜,进行发酵80分钟
面团分割7等分,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟 - 3. 面团赶程长约20公分的椭圆型.放入烤盘,刷上蛋液,依序放上培根.玉米.比萨起司丝,挤上沙拉酱,最后洒上少许洋香菜,进行最后发酵25分钟
- 4. 放入已预热烤箱中,190度烘烤18分钟即可出炉