用料:
- 胡萝卜半根
- 芹菜5枝
- 鲜香菇5朵
- 腰内肉一斤
- 猪白油块50G
- 台湾彩色米300G
- 香油.胡椒粉适量
- 鲣鱼酱油3大匙调味
- 太白粉一匙
- 蓖萁5颗
做法:
- 1. 腰内肉绞肉一斤,粗绞后,自己再剁出黏性
- 2. 芹菜.胡萝卜.蓖萁.芹菜.鲜香菇 切碎后个人喜好适量加入
- 3. 香油.胡椒粉(适量).鲣鱼酱油3大匙调味.太白粉一匙,加入绞肉中拌匀
- 4. 红麹彩米300G
先泡水约2小时,泡水后沥干备用 - 5. 捏出适量大小,沾满米粒,舖上烘培纸,大火蒸20分,饱满膨胀的米粒,美美的粉红色,让人食慾大开,米粒Q弹喔~
- 6. 六源味 手作原创鲜味
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