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泰式凉拌墨鱼的做法

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  • 用料:

  • 墨鱼  3条
  • 小番茄  10颗
  • 鱼露  二大匙
  • 洋葱  1颗
  • 葱~姜~米酒~水  1/3锅
  • 蒜头  3瓣
  •  二大匙
  • 柠檬汁  一颗
  • 香菜  2根

做法:

  • 1. 将酱汁先调匀备用(5~8)
    ( 酸度和甜度和辣度依个人口味自行调整~)
  • 2. 洋葱切圈圈冰镇备用~番茄切半~香菜切段备用
  • 3. 葱姜米酒水滚~将切好的墨鱼川烫 2~3分钟~捞起冰镇沥干水份~
  • 4. 墨鱼~洋葱~番茄~香菜~酱汁全部拌匀~冰箱冰十分钟~
    ( 酱汁: 蒜末~鱼露~砂糖~柠檬汁)
  • 5. 酱就好啰~