用料:
- 大虾*数尾
- 白萝卜*一条(尽量买直一点的)
- 酱油*适量
- 胡椒香料*适量(我是买阿顺师调
- 蒸汁*适量(不限,我直接用酱油
- 蒜末*适量
- 豌豆*适量(先用水煮熟,备用)
- 葱丝*适量
做法:
- 1. ) 白萝卜尽量买直一点的,不用太粗,去皮切段
- 2. )蒸汁内加入白萝卜块用电锅蒸熟静置入味(蒸汁要盖过白萝卜)
- 3. ) 将煮后的白萝卜沾酱油
- 4. ) 平底锅加热,将沾酱油的白萝卜,用中大火将白萝卜两边表面稍微煎出丝微的焦痕后置盘,这样两侧的酱油味会很香
ps: 稍微娇就好,千万不要弄太焦,不然会变苦欧 - 5. ) 大虾去壳、去肠泥,虾背部切一刀,撒些米酒去腥备用
- 6. ) 炒锅加热倒一点点油,放入蒜末炒出香味
- 7. ) 炒锅加热倒一点点油,放入蒜末炒出香味,倒入虾子后立刻撒些阿顺师的胡椒粉,然后小心拌炒至熟和多于的水分收
- 8. ) 我用的阿顺师的胡椒粉外带包装,这是团购大推狠夯的
- 9. )装饰和装盘(如照片放置)即可
- 10. 其他: 我的碗豆立起来的做法是用刀子在白萝卜上划一刀,在将碗豆插上,在剪适当大小
ps碗豆要煮熟欧