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补气鸡汤的做法
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用料:
鸡腿切块(鸡翅也可)
二只
蛤蜊(加干贝也可)
约数粒
红枣
一小把
姜片
数片
米酒
二大匙
盐
少许
黄耆
一小把
党参
一小把
枸杞
一小把
做法:
1.
鸡腿洗净用热水川烫过,将中药材和蛤蜊洗净备用
2.
备一汤锅先放入川烫过的鸡腿,再放入黄耆、党参,红枣(要用剪刀剪破较会入味),水放盖过鸡腿等材料,倒入米酒(若放干贝现在就要放入),用大火煮滚再转中火
3.
滚煮约二十分左右,放入蛤蜊和枸杞,试味道调味即可