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杨桃星的做法
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用料:
杨桃
4个
做法:
1.
轻轻地洗净杨桃的表面,免得压伤果肉。
切去头尾两端,备用
2.
先在盘子中间立一个稍高的杯子
3.
取一个杨桃,第一刀横切约1.5公分厚度之片状,但不切断,使它连着硬皮,跟着第二、三、四、五刀,依序在五个角切拉,而后放置于杯上,则使五星片垂落在杯边,如图所示
4.
削切去杨桃五个角的硬皮,横切约1.5公分厚度之片状,以发射状排于盘上,即成