花枝招展的做法

做法：

• 1. ）大虾剪须去壳（留头割尾巴壳）；剖肚去肠；抓着虾尾从内肚穿进往虾背出来。
  2）墨鱼（苏东）去衣洗净，取出头部，身体切刀但不切断。
  全部腌少许细盐、黑胡椒粉和玉米粉拌均。
• 2. 热油锅，炸虾。
• 3. 继续炸墨鱼（苏东）头部
• 4. 没有切断的墨鱼身体部位，建议要用多一点的热油来炸。大火炸至卷起就可，炸得太久肉质变老，影响口感。
• 5. 即食海带/紫菜撕粹放在盘底。
• 6. 将炸好的墨鱼和大虾放在海带/紫菜上。
  韭菜花烫水后捞干，左右各分8根摆盘。
  小番茄切十字不切断摆盘。
• 7. 配上自制酱料更好吃~
  辛香酱料：小辣椒、姜丝、洋葱丝、生抽、柠檬/酸甘汁混合。