用料：
- 火锅肉片 一份
- 白饭 一碗
- 酱油 or 酱油膏 5~8ml
- 番茄 1颗
- 洋葱 1/4颗
- 葱姜蒜 适量
- 九层塔 适量
- 苦茶油 15ml
- 麻油 几滴
- 米酒 5ml
- 盐/糖 适量
- 胡椒粉 少许
做法：
- 1. 番茄、切成小小丁，装盘备用(因为番茄汁会一直给它溢出来~~~)
- 2. 洋葱、葱姜蒜、也切成末备用
- 3. ❤i58 今天使用的是小小片的九层塔，香气更足!!!
如果是买到大大片的九层塔，那还是事先切成细末较为顺口呦~ - 4. 以15ml苦茶油，炒香葱姜蒜、洋葱末后，再放入番茄丁一起拌炒，沿锅边加入一点点(约5~8ml 的酱油or 酱油膏) 增色，米酒增香，再加入一碗滚水，盖上锅盖，转微火焖煮个5~8分钟，熬出番茄酱汁的香味
- 5. 待番茄酱汁略为浓缩后，放入火锅肉片，以筷子轻轻拨散肉片，并加入少许的盐、糖、胡椒粉、几滴麻油提香，待肉由粉红转白后，立马加入九层塔叶，拌匀后，淋在苦茶油拌饭旁，就完成这道 ❤ 塔香茄汁(烩)茶油拌饭啰~
- 6. 再炒盘绿色青菜来搭配，营养更均衡，请享用~
- 7. 苦茶油，怎样吃最香？当然是趁热淋在刚煮好的白饭上… 搅拌均匀，香气最迷人啦~