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懒人豆干蛋炒饭的做法

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  • 用料:

  • 白饭  1碗
  • 豆干  2~3块
  • 鸡蛋  1颗
  • 洋葱  1/5颗
  •  少许
  • 红辣椒  适量不吃辣,可不加
  • 沙拉油  适量
  • 酱油  适量
  •  少许
  • 黑胡椒粉  少许

做法:

  • 1. 豆干、洋葱切丁;葱切葱花;红辣椒切片;鸡蛋洗净去壳打匀备用。
  • 2. 中火热锅入油烧热,加入蛋汁炒成褐色的碎蛋,取出备用。
  • 3. 接着转为中小火放入洋葱、红辣椒,慢炒至微焦色且闻得到香气后,续入白饭、豆干、碎蛋,转中大火翻炒至颗粒分明。再加入酱油、盐、葱花和所有食材炒匀,起锅后依个人喜好洒上黑胡椒粉即完成。