用料：
- 带骨鸡肉 1500g
- 米 1kg
- 肉桂棒 一根
- 蒜头 3办
- 姜 15g
- 洋葱 1.5颗
- 辣椒 3根
- 沙拉油 适量
- 香菜 少许
- 番茄酱 1500g
- 姜粉 15g
- 小荳蔻 15g
- 月桂叶 3片
- 综合香料 15g
- 咖哩粉 20g
- 盐 15g
做法：
- 1. 将洋葱切条、蒜头、姜切成末辣椒切碎(可根据个人喜好决定是否去籽或增减)带骨鸡肉切块(大约2~3公分)
- 2. 热锅下油将洋葱炒软，
- 3. 加入鸡肉拌炒，
等到有点熟的时候就盖上锅盖闷一下(约10分钟)
然后你会发现水开始变多了
(三不五时要开盖来搅拌一下，不然会黏锅) - 4. 接着加入蒜、姜和辣椒拌炒一下。
然后依序加入调味料(月桂叶要稍微撕碎)
搅一搅5分钟之后加入番茄酱。
然后在盖上锅盖闷20~25分钟。
(还是要偶尔开盖搅拌一下) - 5. 好了之后你可以先尝尝味道，
若是觉得不够咸或不够辣就再加盐巴和辣椒!
起锅前洒一把香菜提味&增色! - 6. 然后就是美美的摆盘了!!!!!!!!