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  • 用料:

  • 鸡腿肉  1只
  • 红萝卜  100克
  • 鱼露  1茶匙
  • 马铃薯  100克
  • 水或高汤  500毫升
  •  1大匙
  • lobo黄咖哩  25克
  • 椰花蜜糖  1茶匙
  • 椰浆  200毫升

做法:

  • 1. 鸡肉先川烫一下,过掉血水
  • 2. 红萝卜,马铃薯切块备用
  • 3. 起油锅放入黄咖哩
  • 4. 倒入1/2的椰浆(100毫升)
  • 5. 炒香,让油脂浮上来
  • 6. 加入鸡肉、红萝卜、马铃薯略炒
  • 7. 加入高汤(或水)及剩馀椰浆(100毫升)
  • 8. 煮至沸腾
  • 9. 放入鱼露及椰花蜜糖调味
  • 10. 盖锅盖调中火焖煮,至马铃薯熟软,鸡肉煮熟
  • 11. 起锅上菜啰!
  • 12. 香喷喷的咖哩鸡腿!幸福满分!!