用料:
- 绿竹笋 1支
- 培根 1条
- 鲜干贝 4颗
- 鲜香菇 2朵
- 起司丝 60g
- 洋葱末 1大匙
- 盐 少许
- 高汤 1大匙
- 黑胡椒 适量
做法:
- 1. 绿竹笋连壳洗净,修掉老化的边边,放入深锅注入水
要盖满竹笋,开大火煮滚盖上盖子,转小火煮30分钟
关火继续闷着直到凉了,即凉笋备用. - 2. 培根切小细末,鲜香菇切小丁,洋葱切碎末,鲜干贝入热水泡熟. .
- 3. 笋子纵向对切,挖出笋肉切小块状,笋壳完好.
- 4. 锅子烧热入培根煸香,至出油入洋葱末续炒
- 5. 鲜香菇同炒香味尽出,放入笋块,干贝,奶油拌匀
- 6. 加入盐,黑胡椒,高汤煮至收汁
- 7. 捞出摆放在笋壳里,撒入起司丝移入
- 8. 烤箱上火230度下火100度10分钟表面呈金黄即可.