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这道菜主要当然就是肉质好的和州牛(1BL/ ¢16 药不好吃也很难啊!)当然另外就是自制的椒盐粉~自制的椒盐粉第一次吃到是在老爷表哥家烤肉时吃到的,表嫂告知自制的调味粉和比例,然后就烤起鸡腿肉来,挖~~~~真的很神奇,这种自制的椒盐粉,撒在小鸡腿上,而且一定要用烤的方式(听说是一定要用烤肉的碳烤方式,其他目前我也还没试过)才会让外层的鸡皮超~酥~脆!但这是真的,每次用自制鸡粉烤小鸡腿就是这么酥脆好吃,不知该描述鸡皮酥脆的程度才好(笑)