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  • 用料:

  • 海茸  约150克
  • 蒜瓣  2~3瓣
  • 九层塔  少许
  • 姜丝  少许
  • 辣椒片  少许
  • 酱油膏  1大匙
  • 鸡高汤  1/2碗如要做成素食可免

小贴士:

料理的佐料基本上跟炒蛤蜊一模一样,吃起来的味道虽然没有蛤蜊来得鲜,不过利用鸡高汤来补足这一块即可。

做法:

  • 1. 
  • 2. 蒜瓣拍碎下锅爆香
  • 3. 接着放入海茸、姜丝及辣椒片拌炒
  • 4. 加入酱油膏调味
  • 5. 加入鸡高汤
  • 6. 转小火让锅内的食材慢烧约3分钟
  • 7. 最后开大火,加入九层塔叶快速翻炒之后即可
  • 8. 
  • 9.