用料:
- 低筋粉 90克
- 粟粉(玉米粉) 15克
- 无盐牛油(无盐奶油,室温置软) 80克
- 3in1咖啡粉 1包
- 蛋 1粒《加入面团使用》
- 糖粉 20克
- 泡打粉 1茶匙
- 蛋 2粒
- 炼乳 2大匙
- 食水 100ml
- 即溶巧克力 适量
做法:
- 1. 将低筋粉,粟粉(玉米粉),糖粉,打泡粉混合奶油,蛋和咖啡粉加入搅拌均匀。
- 2. 搓成圆形冷藏1小时。
- 3. 开始调蛋汁,蛋2粒,炼乳2大匙,食水100ml搅匀待用。
- 4.
- 5. 家中有模型可以用模型代替,我的太阳花造型是亲手按的,你也可以发挥更佳的造型。在面团底部一定要加小纸杯,方便取出。
- 6. 在加入蛋汁之前,挞中间加入1粒巧克力,然后再加入蛋汁即可。《我做了两款不喜欢巧克力可以不加哦》。
- 7. 预热烤箱180度,然后调低至155度烘烤45分钟或至熟即可。