用料：
- 低筋面粉 2/3包
- 无盐奶油 适量
- 砂糖 适量
- 蛋黄 一颗
- 钮扣巧克力 半碗
- 有机蓝莓 一把
- 饼干模型
做法：
- 1. 我的用量很随性 以巧克力面团来说
巧克力半碗份量(融化会至七分满)
面团约用1/3包的面粉
无盐奶油一片 切0.5公分厚度
砂糖一匙(吃起来微甜)
半颗蛋黄 - 2. 将巧克力隔水加热呈现黏稠液状 1/3包的低筋面粉过筛两次 备用
将液状巧克力 无盐奶油与砂糖拌匀后 再加入蛋黄搅拌 - 3. 将step2材料拌匀后慢慢加入面粉搅拌(✧ point 面粉至少要过筛两次喔)
- 4. 面团封保鲜膜进冰箱冰一小时
面团取出后 桿平压模
将面团进烤箱烤熟即可(✧ point 面团厚薄要拿捏好) - 5. 蓝莓压碎并与无盐奶油和砂糖一起隔水加热 后重覆上述步骤即可