手工饼干的做法

• 1.我的用量很随性   以巧克力面团来说
  巧克力半碗份量(融化会至七分满)   
  面团约用1/3包的面粉   
  无盐奶油一片 切0.5公分厚度  
  砂糖一匙(吃起来微甜)   
  半颗蛋黄

• 2.将巧克力隔水加热呈现黏稠液状   1/3包的低筋面粉过筛两次   备用
   
  将液状巧克力   无盐奶油与砂糖拌匀后   再加入蛋黄搅拌

• 3.将step2材料拌匀后慢慢加入面粉搅拌(✧ point 面粉至少要过筛两次喔)

• 4.面团封保鲜膜进冰箱冰一小时
   
   面团取出后   桿平压模
   
  将面团进烤箱烤熟即可(✧ point 面团厚薄要拿捏好)

• 5.蓝莓压碎并与无盐奶油和砂糖一起隔水加热   后重覆上述步骤即可