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菜脯坚果香菇素燥的做法

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  • 用料:

  • 豆皮丝  .
  • 干香菇  .
  • 坚果  .
  • 手作萝卜干  .
  • 海盐  .
  • 研磨黑胡椒  .

小贴士:



point:1:少油干式炒法不油腻
2:萝卜干洗干净不用泡去盐分

做法:

  • 1. 豆皮丝小火煮开泡着热水、约30分钟后用清水洗五次拧干切碎丁
  • 2. 萝卜干切碎丁、香菇泡开切碎 丁、坚果敲碎丁
  • 3. 起油锅(少油即可)加微量海盐煸香香菇丁
  • 4. 续入1的豆皮丁、炒到豆皮干爽飘出豆香味
  • 5. 倒进萝卜干、洒些黑胡椒拌炒约1分钟即可盛盘放凉
  • 6. 坚果碎(核果、杏仁、榛果、南瓜籽)与放凉的5拌匀即可