用料:
- 蘑菇 500g
- 碎牛肉 300g
- 粟米 一条
- 洋葱 半个
- 油 适量
- 蒜 3粒
- 韩式酱汁 二汤匙
- 麻油 一茶匙
- 生粉 一茶匙
- 糖 半茶匙
做法:
- 1. 碎牛肉用酱汁腌约半小时,蘑菇撕去外皮及切薄片,洋葱半个剥去外皮切粒,粟米切粒备用。
- 2. 先将洋葱粒炒香,加入粟米粒兜炒片刻后盛起。再以大火炒香蘑菇,炒至蘑菇转色便可盛起及沥干水份,然后下适量油来爆香蒜蓉。
- 3. 蒜蓉爆香后加入炒熟的洋葱及粟米粒略炒片刻,再加入碎牛肉兜炒均匀。
- 4. 最后加入蘑菇略炒片刻即可
- 5. 蘑菇不会炒到黑色且卖相极油润,洋葱软甜,碎牛肉渗入韩式酱汁非常入味,送饭一流!