用料：
- 鸡胸排
- 低筋面粉
- 鸡蛋
- 熟黑白芝麻
- 太白粉
- 水
- 葱
- 姜
- 蜂蜜
- 生抽
- 白糖
- 米酒
- 胡椒粉
- 鸡粉
- 植物食用油
小贴士：
1,蜂蜜可根据各人口味，适量
2,若太*芡过稠，可不断加水，至浓稀合宜
做法：
- 1. 鸡胸排3副
- 2. 在肉的正反两面切斜刀，不要切断(若鸡排过大，可分成两份)，放入器皿中，备用
- 3. 调料中的葱切段、姜切成片；其余部分放入器皿中，搅匀
- 4. 所有调料倒入鸡排
- 5. 搅拌均匀，醃渍20-30分钟
- 6. 低筋面粉2匙，加2个鸡蛋，适少许清水，调浆至糊状
- 7. 鸡排放入面糊中，裹匀
- 8. 油锅中火预热，倒入适量油
- 9. 至温热，放入鸡排，转中小火，慢炸至两面金黄
- 10. 炸好的鸡排
- 11. 另起一锅，把2-3匙蜂蜜、水、及2-3匙生抽倒入，煮开
- 12. 勾入少许太白粉水，成芡
- 13. 芡汁浇在鸡排上
- 14. 撒上黑、白芝麻