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  • 用料:

  • 虾子  12尾
  • 蘑菇  4颗
  • 蒜末/姜末/葱花  各1小匙
  • 豆瓣酱  1大匙
  • 番茄酱  1大匙
  • 米酒  1大匙
  •  1大匙
  • 黑糖  1小匙

做法:

  • 1. 虾子剥壳后,去除肠泥. 用少许盐巴/黑胡椒粉调味后, 下锅煎至表面上色起锅备用
  • 2. 同一锅子, 少许油爆香蒜末/姜末后, 下蘑菇片略翻炒
  • 3. 将(辣)豆瓣酱/番茄酱/黑糖加入炒香后, 加米酒/水煮滚. 再把步骤1)的虾子加入翻炒待酱汁微收干, 洒上葱花即完成