马铃薯培根烘蛋的做法

做法：

• 1. 将马铃薯刨成粗丝，培根切成细丝备用。
• 2. 滚水中加入少许盐，马铃薯丝丢进去川烫约1分钟即可捞起。
• 3. 此时好用的五月花妙用厨纸上场。一小段一段的设计可以撕下比较刚好的长度不会浪费
• 4. 原本需要一段时间沥干水份的马铃薯丝，倒在铺好厨纸的盘上，轻松将水份吸走。
• 5. 干锅将培根和葱末加上少许的黑胡椒炒香。
• 6. 蛋打匀加入吸干水份的马铃薯丝和培根香葱。
• 7. 适量油热锅，将步骤6倒入，中小火煎到两面金黄带焦就完成噜。
• 8. 切成一小片一小片，淋上点番茄酱大功告成:)
• 9. 因为马铃薯先刨丝状又川烫过，所以在烘蛋的过程中省了非常多的时间，唯一要注意的就是马铃薯丝的水份要尽量吸干，才不会影响烘蛋的口感:) 所以妙用厨纸在这ㄦ真的是个省时的超好帮手:)