用料:
- 猪肋骨800g
- 玉米1条
- 牛油10g
- 美式烧烤酱30g
- 啤酒1罐
- 酱油20ml
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 洋葱1个
- 红葱头1个
- 马铃薯1个
做法:
- 1. 预备材料。
- 2. 先把猪肋排洗净,抹干,放入盘中。加入酱油、盐和糖先腌1小时。
- 3. 把腌好的肋排两面均匀抹上一层烧烤酱。
- 4. 洋葱,红葱头切条,一同放进盘里。
- 5. 下啤酒搅拌。
- 6. 把处理好的猪肋排,以及所有腌料,汁料放入一个密封袋里。然后放入冰箱腌最少8小时。
- 7. 预热烤箱200度10分钟。把腌好的肋排包上铝箔纸,放入烤箱以200度先烤20分钟。
- 8. 玉米先汆烫熟,抹干水份,表面涂上奶油,然后用铝箔纸包上,可连同肋排一起烤20分钟。
- 9. 取出,打开铝箔纸,在肋排表面涂上一层烧烤酱,然后再放入烤箱烤15分钟。
- 10. 喜欢吃洋葱配料的话,其间可以放入腌制的洋葱一起烤。
- 11. 取出,反转另一面,再涂上一层烧烤酱烤15分钟即可。
- 12. 马铃薯切条,放入热油中火炸至表面呈金黄色,沥干油份。
- 13. 把烤好的猪肋骨、洋葱、玉米、薯条放上盘,薯条可放上少许黑椒伴吃。