炒牛蒡的做法

做法：

• 1. 先准备一个容器调稀释的盐水或是醋水备用。
• 2. 牛蒡用刨刀削去表皮，切片再切细丝，边切把切好的细丝牛蒡马上泡入盐水或醋水中。红萝卜切丝状备用。
• 3. 锅热油热放牛蒡丝和红萝卜丝拌炒，加素蚝油一大匙、适量水拌炒至熟。
• 4. 盛盘前加熟白芝麻和香油拌匀即可。