炒牛蒡的做法

• 1.先准备一个容器调稀释的盐水或是醋水备用。

• 2.牛蒡用刨刀削去表皮，切片再切细丝，边切把切好的细丝牛蒡马上泡入盐水或醋水中。红萝卜切丝状备用。

• 3.锅热油热放牛蒡丝和红萝卜丝拌炒，加素蚝油一大匙、适量水拌炒至熟。

• 4.盛盘前加熟白芝麻和香油拌匀即可。