用料:
- 中筋面粉 三汤匙
- 鲜奶 300CC
- 鲜虾 10支
- 培根 三条片
- 梅花肉 随意
- 花椰菜 半颗
- 胡萝卜 四分之ㄧ颗
- 素蚝油膏 二汤匙
- 剩饭 一碗煮熟
- 冷开水 三汤匙
- 奶油 10克
- 胡椒粉 二汤匙
- 青椒 十片
- 洋葱 四分之ㄧ颗
- 黑胡椒粉 随意
- 调味米酒 二汤匙
- 盐巴 一汤匙
- 乳酪丝 随意
- 小磨坊意大利香料 随意
做法:
- 1. @.准备白酱材料:
中筋面粉三匙.鲜奶300CC.冷开水三匙.
奶油10克.胡椒粉二匙.
面粉加冷开水搅匀.无颗粒后.
加入鲜奶.搅拌均匀.
热锅小火加入奶油.溶化倒入奶水.开始搅拌.
都是小火边煮边搅动.煮稠如图片.勾勾的即可关火. - 2. @.准备炖饭材料:
培根.梅花肉切小块状.
洋葱.胡萝卜切丁状.
虾子剥皮.剖开去肠泥.
花椰菜去皮.青椒切薄片.先川烫备用. - 3. 热锅中火.加10克奶油溶化.加入洋葱丁.胡萝卜丁.爆香变色.
加入培根爆炒.香味出来.
加入梅花肉块.虾子.炒均匀. - 4. 加入盐巴.素蚝油膏.调味米酒调味.所有配料拌炒均匀.
倒入剩饭.小火.变炒边压.让饭块松动.
所有材料拌炒.粒粒分明.加入烫熟的青椒.花椰菜. - 5. 淋入白酱.搅拌均匀.
洒上黑胡椒粉.拌均匀起锅. - 6. 把炖饭装入烤盘.分量自行斟酌.
- 7. 洒上乳酪丝.牌子.份量随意.
- 8. 送入烤箱.三生家是8L小烤箱.共烤20分钟.
12.烤一半10分钟.