蒸沙鲈鱼的做法

做法：

• 1. 鲈鱼破杀、洗净、沥水划上花刀。抹上盐、料酒、酱油腌制20分钟。
• 2. 将作料准备好。
• 3. 冷锅冷油、小火炒香豆豉。
• 4. 放入生姜、大蒜末煸炒。
• 5. 倒入腌鱼的料酒和酱油。
• 6. 将锅中配料连油一起浇在鱼上。
• 7. 大火沸水蒸10分钟，焖2分钟即可。