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  • 用料:

  • 丝瓜  1条
  • 蛤蜊  15颗
  • 小玉米  1盒
  • 乌贼  1条
  •  2根
  •  少许
  •  少许
  • 香油  少许

小贴士:

丝瓜皮可以不用削太干净,颜色会更绿.

做法:

  • 1. 食材备齐.蛤蛎需先泡薄盐水吐沙,至少一小时.
  • 2. 丝瓜刨皮、切片,姜切丝.乌贼及小玉米切小圈,葱切葱花备用.
  • 3. 海鲜材料事先入滚水中川烫至七、八分熟,捞出备用.
  • 4. 锅中入少许油,先炒香姜丝.再加入丝瓜及小玉米拌炒,然后加入2-3杯的水煮开.
  • 5. 煮丝瓜的同时,另取一锅煮水,水开放入面烫软.备用.
  • 6. 丝瓜和水煮开,加入作法4-5再加入盐.
  • 7. 起锅前撒入葱花及香油,即可盛入碗中.