用料:
- 丝瓜 1条
- 蛤蜊 15颗
- 小玉米 1盒
- 乌贼 1条
- 葱 2根
- 姜 少许
- 盐 少许
- 香油 少许
做法:
- 1. 食材备齐.蛤蛎需先泡薄盐水吐沙,至少一小时.
- 2. 丝瓜刨皮、切片,姜切丝.乌贼及小玉米切小圈,葱切葱花备用.
- 3. 海鲜材料事先入滚水中川烫至七、八分熟,捞出备用.
- 4. 锅中入少许油,先炒香姜丝.再加入丝瓜及小玉米拌炒,然后加入2-3杯的水煮开.
- 5. 煮丝瓜的同时,另取一锅煮水,水开放入面烫软.备用.
- 6. 丝瓜和水煮开,加入作法4-5再加入盐.
- 7. 起锅前撒入葱花及香油,即可盛入碗中.