用料：
- 沙虾 12尾
- 芹菜 1大根
- 鱼露 1小匙
- 冬粉 2把
- 洋葱 1/2颗
- 咖哩粉/块 1大匙/1块
- 鸡高汤 1碗
- 椰奶 2大匙
- 红葱头 2颗
- 大蒜 3颗
- 香菜 1小把
- 无盐奶油 1小块
做法：
- 1. 没有鸡高汤所以用一大匙鲜鸡精加一碗水代替，咖哩粉用咖哩块取代
- 2. 虾子剥壳留下尾巴，对半切并去肠泥～
- 3. 粉丝泡水备用；
洋葱/大蒜/红葱头/葱切末，芹菜/香菜切段，补上漏掉的奶油约10 g - 4. 一大匙油爆香虾壳并加入一半的洋葱
- 5.
- 6. 炒到洋葱软化后加入鸡高汤＆水（共两碗水），换锅用小火慢慢熬煮
- 7. 另起油锅一大匙油爆香大蒜＆红葱头，作成蒜油倒出备用，锅底留一小匙油（我用之前炸虾的虾油 ^^）
- 8. 剩下的洋葱炒软，并加入葱白/芹菜/香菜梗一起炒香
- 9. 过滤虾壳倒入虾汤续煮
- 10. 加入切碎咖哩块煮溶，并加入椰奶
- 11. 最后加入奶油煮到融化
- 12. 放入粉丝略拌
- 13. 最后加入虾子拌熟并收汁
- 14. 将粉丝换入砂锅并淋上蒜油
- 15. 最后摆上一把香菜叶即可
- 16. 没有砂锅所以用碗公代替